অর্থনৈতিক রসায়ন প্রশ্ন ও উত্তরপ্রত্র (একাদশ ও দ্বাদশ শ্রেণি)
প্রশ্ন-১. কয়লা প্রধানত কত প্রকার ও কি কি?
উত্তর : কয়লা প্রধানত চার প্রকার। যথা– ১. পিট কয়লা; ২. লিগনাইট কয়লা; ৩. বিটুমিনাস কয়লা; ৪. এনথ্রাসাইট কয়লা।
প্রশ্ন-২. প্রিজারভেটিভস কি?
উত্তর : খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে যে সকল পদার্থ ব্যবহৃত হয় তাদেরকে প্রিজারভেটিভস বলে।
প্রশ্ন-৩. হাইড্রোফিলিক প্রান্ত কি?
উত্তর : সাবান বা ডিটারজেন্ট আয়নের যে প্রান্ত ঋণাত্বক চার্জযুক্ত এবং পানি কর্তৃক আকর্ষিত হয় তাকে হাইড্রোফিলিক প্রান্ত বলে।
প্রশ্ন-৪. এনথ্রাসাইড কি?
উত্তর : এনথ্রাসাইড একটি উন্নতমানের কয়লা।
প্রশ্ন-৫. ইউরিয়া কাকে বলে?
উত্তর : নাইট্রোজেন ঘটিত সারকে ইউরিয়া বলে।
প্রশ্ন-৬. ইউরিয়ার সংকেত কি?
উত্তর : ইউরিয়ার সংকেত হলো– CO(NH2)2।
প্রশ্ন-৭. সিমেন্ট কাকে বলে?
উত্তর : সিলিকা, অ্যালুমিনা, লাইম ও আয়রন অক্সাইড এর মিশ্রনকে উচ্চতাপে উত্তপ্ত করলে এক প্রকার চূর্ণাকার পদার্থ পাওয়া যায়, যা জলের উপস্থিতিতে রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় পাথরের মতো কঠিন পদার্থে পরিণত হয়। একে সিমেন্ট বলে।
প্রশ্ন-৮. ব্রিটিশ থার্মাল ইউনিট (BTU) কাকে বলে?
উত্তর : এক পাউন্ড পানির তাপমাত্রা এক ডিগ্রি ফারেনহাইট বাড়াতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন তাকে ব্রিটিশ থার্মাল ইউনিট (BTU) বলে।
প্রশ্ন-৯. কয়লার ক্যালরিফিক মানকে কী দ্বারা প্রকাশ করা হয়?
উত্তর : কয়লার ক্যালরিফিক মানকে BTU দ্বারা প্রকাশ করা হয়।
প্রশ্ন-১০. প্রাকৃতিক গ্যাস কি?
উত্তর : প্রাকৃতিক গ্যাস হলো এক ধরনের জৈব জ্বালানি যার প্রধান উপাদান মিথেন।
প্রশ্ন-১১. প্রিজারভেটিভ কাকে বলে?
উত্তর : যেসব উপাদান খাদ্যের সাথে পরিমিত পরিমাণে মিশিয়ে খাদ্যকে বিভিন্ন অণুজীবসমূহের আক্রমণ ও বংশবিস্তার থেকে নিয়ন্ত্রণ করা হয় তাদের প্রিজারভেটিভস বা খাদ্য সংরক্ষক বলে।
প্রশ্ন-১২. প্রিটেনিং কি?
উত্তর : কাঁচা চামড়াকে টেনিং উপযোগী করতে যেসব পদ্ধতি অনুসরণ করা হয় তাকে প্রিটেনিং বলে।
প্রশ্ন-১৩. ক্রাচার কি?
উত্তর : সাবান প্রক্রিয়াকরণের প্রথম ধাপে সাবানের ঘন দ্রবণ বা পেস্টকে একটি বিশেষ যন্ত্রে নেয়া হয়, যার নাম ক্রাচার। ক্রাচারে সাবানকে উত্তমরূপে দলিত-মথিত করা হয়, যার কারণে সাবানের গুণগত মান রক্ষা হয় এবং ব্যবহারের উপযোগী বিভিন্ন সাবান প্রস্তুত হয়।
অর্থনৈতিক রসায়ন প্রশ্ন
প্রশ্ন-১৪. কয়লার ক্যালরিফিযুক্ত মান বলতে কী বোঝায়?
উত্তর : কয়লার ক্যালরিফিযুক্ত মান বলতে একক ভরের কয়লাকে দহনের ফলে উৎপন্ন তাপশক্তির পরিমানকে বোঝায়। যে কয়লার ক্যালরিফিক মান যত বেশি সে কয়লা তত বেশি উন্নত।
প্রশ্ন-১৫. প্রাকৃতিক গ্যাসের ব্যবহার লেখ।
উত্তর : বাংলাদেশে প্রাকৃতিক গ্যাসের বেশিরভাগ ব্যবহৃত হয় বিদ্যুৎ উৎপাদনে। ব্যবহারের দিক হতে এর পরই হল শিল্প-কারখানা, গৃহস্থালী ও সিনজি (জ্বালানি) হিসেবে প্রাকৃতিক গ্যাস বেশি ব্যবহার করা হয়।
প্রশ্ন-১৬. কয়লা ব্যবহারে প্রধান সমস্যা কী?
উত্তর : বাংলাদেশে কয়লাভিত্তিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রগুলো বয়লারে স্টীম উৎপাদনে কয়লাকে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে। ফলে প্রচুর পরিমাণে ছাই (ash) উৎপন্ন হয় যাতে CaO থাকে। নদীর পানিতে বর্জ্য হিসেবে পরিত্যক্ত উক্ত CaO পানির সাথে বিক্রিয়ায় Ca(OH)2 এ পরিণত হয়। বৃষ্টির পানিতে ধুয়ে বা নদীর পানিতে মিশে যাওয়ায় এ ধরনের কয়লা বর্জ্য নদীর ক্ষারকত্ব বৃদ্ধিসহ নদীর ভারসাম্য নষ্ট করে।
প্রশ্ন-১৭. পিট কয়লাকে নিম্নমানের বলার কারণ কী?
উত্তর : কয়লার মান নির্ধারিত হয় তাতে থাকা ফিক্সড কার্বন, সালফার, ছাই, উদ্বায়ী পদার্থ ও জলীয় বাষ্পের পরিমাণের উপর। কয়লাতে ফিক্সড কার্বনের পরিমাণ বেশি হলে এবং অন্যান্য মান সূচকের পরিমাণ কম হলে কয়লার মান ভালো হয়। পিট কয়লাতে ফিক্সড কার্বনের পরিমাণ কম ও অন্যান্য মান সূচকের পরিমাণ বেশি হওয়ায় একে নিম্নমানের কয়লা বলা হয়।
প্রশ্ন-১৮. সার হিসেবে ইউরিয়া এর সুবিধা– ব্যাখ্যা কর।
উত্তর : কঠিন সারের মধ্যে একমাত্র ইউরিয়াতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ সর্বাধিক (46%) থাকে। অর্থাৎ, ইউরিয়া একটি ঘন সার। তাছাড়া এর উৎপাদন খরচ তুলনামূলক কম। এতে কোনো ক্ষতিকারক বস্তু নেই। ইউরিয়া উদ্ভিদের পাতার গাঢ় সবুজ রং সৃষ্টিতে সহায়তা করে যা সালোকসংশ্লেষণ পদ্ধতিতে বায়ু হতে উদ্ভিদের খাদ্য সরবরাহে প্রধান ভূমিকা পালন করে। ইউরিয়া সকল প্রকার মাটিতে এবং সকল প্রকার শস্যের জন্যই অতি ফলপ্রসূভাবে ব্যবহার করা যায়। তাই, ইউরিয়া সার হিসেবে অতি সুবিধাজনক।
অর্থনৈতিক রসায়ন প্রশ্ন
প্রশ্ন-১৯. চামড়া পিকলিং করা হয় কেন?
উত্তর : চামড়ায় যুক্ত ক্যালসিয়াম লবণসমূহ দূর করে চামড়াকে ক্রোম ট্যানিং এর উপযোগী করার জন্য পিকলিং করা হয়। পিকলিং করার জন্য চামড়াকে H2SO4 দ্রবণ ও NaCl দ্রবণের মিশ্রণের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা হয়। ফলে প্রোটিনের Ca2+ লবণ এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে CaSO4 রূপে অপসারিত হয় এবং প্রোটিনের মধ্যে লিঙ্কেজ সৃষ্টি করে।
প্রশ্ন-২০. যান্ত্রিক ড্রায়ারের সুবিধা কি কি?
উত্তর : যান্ত্রিক ড্রায়ারে খাদ্য শুকিয়ে যেসব সুবিধা পাওয়া যায় সেগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে–
১. শুষ্কীকরণ প্রক্রিয়াটি আবহাওয়ার ওপর নির্ভরশীল নয়।
২. শুষ্কীকরণ প্রক্রিয়াকে যথেষ্ট মাত্রায় নিয়ন্ত্রণ করে।
৩. বহুসংখ্যক খাদ্যসামগ্রী শুষ্কীকরণ সম্ভব।
৪. দক্ষতা অনেক বেশি।
প্রশ্ন-২১. খাদ্য সংরক্ষণে কী কী রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করা হয়?
উত্তর : খাদ্য সংরক্ষণে নিম্নোক্ত রাসায়নিক দ্রব্যসমূহ ব্যবহার করা হয়–
১. ভিনেগার
২. অ্যালকোহল
৩. সোডিয়াম
৪. সোডিয়াম নাইট্রেট
৫. পটাশিয়াম নাইট্রেট
৬. সোডিয়াম স্যালিসাইলেট
৭. এসকরবিক এসিড
৮. বেনজয়িক এসিড ইত্যাদি।
About Post Author
